反对餐饮浪费倡议书

时间：2023年3月24日　来源：梅河口市市场监督管理局

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”根据《反食品浪费法》、全国文明城市创建标准相关要求，现号召全市餐饮业和市民积极参与光盘行动，并发出如下倡议：

　　一、餐饮单位经营者厉行节约是法定义务

　　餐饮单位经营者应加强行业自律，倡导和宣传绿色环保、低碳节约、科学安康的生态文明饮食观念，同时餐馆点菜人员做到主动提醒顾客适量点餐，引导消费者防止产生餐桌浪费。

　　餐饮单位经营者可通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”“半份菜”，针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”“明示食品重量体积”等，由消费者自主选择。

　　二、餐饮单位经营者应履行制止浪费的提示义务

　　经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台在消费者点餐下单时发送提醒信息，倡导适量点餐、绿色消费。

　　三、餐饮单位经营者要提高节约能力

　　餐饮经营者应遵守《反食品浪费法》要求，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮行业加工等环节中的反浪费的能力。

　　四、婚宴、自助餐、单位食堂等用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理

　　及时监测和评估自助餐和单位食堂人员就餐信息，按需供餐，科学配餐。婚宴用餐场景备餐比例合理、鼓励分餐或者对部分菜品进行分餐，提供公勺公筷公夹。通过鼓励打包“沾喜气”等方式，以婚庆者能接受的方式进行免费打包。对于没有使用需求的婚宴备桌的食材不加工，由消费者选择打包食材带走或者在约定时间内用餐。

　　五、反餐饮浪费消费者有责任

　　《消费者权益保护法》规定：“国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式，反对浪费。”广大消费者在受到法律保护的同时，也有责任牢固树立节约粮食的意识，把“光盘行动”作为一种时尚，从自身做起，做制止餐饮浪费的“先行者”；外出就餐、外卖按需点餐，剩余饭菜打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”，做制止餐饮浪费的“践行者”；引导亲朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增强爱粮节粮意识，引领“杜绝浪费崇尚节约”的良好风尚，做制止餐饮浪费的“宣传者”；对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要积极举报反映，做制止餐饮浪费的“监督者”。

梅河口市市场监督管理局

2023年3月24日

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