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居家小妙招:存干豆角小窍门

时间:2022年8月31日 来源:节约网

  挑择个大、肉厚、籽粒小的豆角品种,摘去筋蒂,用清水洗净。用锅略蒸一下,然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条,挂到绳子上或摊在木板上晒,干透为止。把晒好的干豆角拌少量精盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃时,用开水洗净,再用温水浸泡1~2小时,捞出,控净水分,和各种肉类同炒,其鲜味不减。

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