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居家小妙招:水中切洋葱可避免流眼泪

时间:2022年8月27日 来源:节约网

  洋葱含有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质。当洋葱切开后,这种物质迅速挥发出来,在人的眼睛里生成低浓度的亚硫酸,刺激人的眼球使人掉眼泪。

  丙硫醛氧化硫极易溶解于水,若将洋葱放到水里用刀切,则完全可以避免眼睛流泪。

  如果将洋葱冷冻以后再烹调,降低该物质的挥发性,也可取得良好的效果。

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