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居家小妙招:蜂蜜不宜用金属器皿存放

时间:2022年8月15日 来源:节约网

  蜂蜜中含有2.2%的有机酸和0.4%的碳水化合物,这两种酸性物质在酶的作用下,部分转变为乙酸。当蜂蜜长期储存在金属器皿内,这种乙酸就会使镀锌的铁皮腐蚀脱落,从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等重金属含量,使蜂蜜变质。人服用这种蜂蜜后易发生恶心、呕吐等中毒症状。

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