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流言:菠萝蜜和菠萝是“亲戚”?

时间:2022年8月4日 来源:科学辟谣平台

  流言:

  看到菠萝蜜这个名字,有的人会想到菠萝,认为它俩应该是有点啥“纠缠不清”的关系。

  真相解读:

  其实,它俩还真没啥关系,只不过在名字上有点像。菠萝蜜在魏晋南北朝时期就来到中国了,而菠萝是在它之后从美洲大陆漂洋过海过来的,最开始叫凤梨,据说因为它长得像我国西南出产的菠萝蜜,所以后来就有了菠萝的名字。

  另外,还有人觉得菠萝蜜和榴莲隐隐约约有点关系,因为他俩都长得那么大、那么丑,还经常被摆放在一起出售。

  它俩其实关系也不大,只能说外貌相似,榴莲是锦葵科(有的资料中写的是木棉科),菠萝蜜是桑科。[2]并且榴莲是一个单果,而菠萝蜜则是聚合果,打开以后有很多独立的小果子。

  参考文献:

  [1]马之原,朱科学,吴桂萍,张彦军,谭乐和,吴刚,徐飞.菠萝蜜多糖流变学特性研究[J].食品工业科技,2021,42(23):81-86.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030007.

  [2]iPlant 植物智——植物物种信息系统

  [3]贺书珍,吴刚,张彦军,徐飞,朱科学,谭乐和.不同基因型菠萝蜜种质资源挥发性香气成分分析[J].热带作物学报,2019,40(07):1304-1311.

  [4] 张彦军,王少曼,左慧玉等.菠萝蜜主要功能活性成分及其研究进展[J].食品科学技术学报,2019,37(6):16-22.DOI:10. 3969/j. issn. 2095﹣6002. 2019. 06. 003.

  [5]岑怡,程俊,丁元昊,吴刚,伍宝朵,范睿,谭乐和,胡丽松.菠萝蜜不同颜色果肉中类黄酮物质分析[J].热带作物学报,2021,42(11):3301-3306.

  [6]师江,曹海燕,郭芬.菠萝蜜籽营养成分分析与安全性评价[J].食品研究与开发,2018,39(14):193-196.

  [7]袁海华,钟慧杰,敖新宇.菠萝蜜种子的营养成分测定及分析[J].食品研究与开发,2018,39(24):169-173.

  [8] Hettiaratchi UP, Ekanayake S, Welihinda J. Nutritional assessment of a jackfruit (Artocarpus heterophyllus) meal. Ceylon Med J. 2011 Jun;56(2):54-8. doi: 10.4038/cmj.v56i2.3109. PMID: 21789865.

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