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居家小妙招:巧存青椒

时间:2022年8月2日 来源:节约网

  存放青椒时宜采用以下办法:将选好的青椒,柄向上放在缸内,撒上一层细沙,厚度以盖住青椒为好,然后再摆青椒,撒盐,直到装满。上面再撒些沙子,盖上草帘或牛皮纸,然后放在阴凉地方。这样在0℃气温下可以存放2~3个月。数量不多时。也宜用碱液浸泡,将5%的纯碱水加热至90℃,将青椒剖开去籽,放入碱水中浸泡4分钟,然后取出晾干存放,待到食用时用温水稍浸即可。

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