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居家小妙招:选购带鱼的方法

时间:2022年6月20日 来源:节约网

  带鱼以其生产方式不同。分为钩带、网带、毛刀3种。

  钩带是用钓钩捕捞的带鱼,体形完整,鱼体坚硬不弯,体大鲜肥,是带鱼中质量最好的。

  网带是用网具捞捕的带鱼,体形完整,个头大小不均。

  毛刀就是小带鱼,体形损伤严重,多破肚,刺多肉少。

  不论哪种带鱼,凡新鲜的都是洁白有亮点,呈银粉色薄膜。如果颜色发黄,有黏液,或肉色发红,属保管不当,是带鱼表面脂肪氧化的表现,不宜购买。

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