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流言:因吃美食感染寄生虫,真的无法避免?

时间:2022年5月31日 来源:科学辟谣平台

  流言:

  因为吃美食让人感染寄生虫的情况屡见不鲜,使得很多人都觉得,感染寄生虫是不可避免的。

  真相解读:

  实际上,只要注意以下几点,就能让我们在享用美食的同时避免寄生虫感染。

  不生吃水生动植物和肉类:比如螺、荸荠、莲藕、醉虾、醉蟹、三文鱼等。如果要吃一定要彻底烹调熟透!

  砧板生熟分开:平时经常生熟共用一块砧板,可能会导致交叉污染。建议大家一定要生熟分开,用不同的砧板,或者正面切蔬果、背面切生肉。切完生肉一定要彻底清洗砧板,悬挂晾干。

  不要喝生水:生水中可能会存在某些寄生虫的虫卵和细菌,特别是河水、江水、小溪等,无论再清澈也绝不能直接喝!即使是自来水,一定要煮沸后再饮用。

  勤洗手:注意个人卫生,勤洗手,避免手上可能携带的虫卵附着于生活用品以及食物上。

  总结:

  寄生虫对人体危害很大,所以千万不要为了图一口所谓的“鲜”,生吃不安全的食物。

  参考文献:

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